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今日の六花文庫

アメリカンショートケーキ

アイスクリームをスコーンに似た食感の生地でサンド。

お好みでミルクをかけてお召し上がりください。

アメリカンショートケーキ　480yen

サラ

タイや東南アジアなどの熱帯地域の果物だそうです。

表皮は鳥肌のようなテクスチャ。

ほのかな発酵臭のような匂い。

その味はメロンのような乳酸飲料のような…

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松本さんちの有機手作りバター

六花の２軒隣りにある松本牧場の牛乳屋さん。
無農薬・無化学肥料の牧草で育った牛のお乳と乳製品を扱う、牧場直営カフェ＆ショップです。

【松本さんちの有機手作りバター】を、ウチの窯から出てきたばかりのフランスパンとともに食べました。
いちおうベーカリーですから、評判の美味しいバターを放っておくことはできません。
塩分控えめ、口溶け滑らか…美味。

同じくこだわりの牛乳とともに、フランスパンを軽く一本食べてしまいました。
贅沢なまかないランチでありました。

クレソン

クレソンが群生する秘密の小川にて。

柔らかそうな茎だけを摘み取ります。

カフェのサラダに使います。

熊が出そうでちょっと怖いです。

胚芽パン

香ばしい香りで、シンプルな味わい。

胚芽パン　400yen

ドライフルーツとグラノーラのビスコッティ

コーヒーのお供に。

お持ち帰りは勿論、カフェでもお召し上がりいただけます。

ドライフルーツとグラノーラのビスコッティ　1peace　110yen〜※

※焼き上がりの大きさにより、価格が変動致します。

トマトとオリーブ

トマトジュースで仕込みました。

ブラックオリーブ、グリーンオリーブ、ドライトマトのオイル漬けがぎっしり入っています。

ワインが飲みたくなるはず。

トマトとオリーブ　1/2　570yen　　Full　1140yen